Gastronomie ivoirienne
La cuisine ivoirienne est l'une des plus riches d'Afrique de l'Ouest, mêlant saveurs, épices et produits locaux frais.
Les incontournables
- Attiéké — Semoule de manioc, accompagnement de base. Servi avec poisson braisé ou poulet.
- Foutou banane — Purée de banane plantain pilée, accompagnée de sauce graine ou sauce arachide.
- Kedjenou de poulet — Poulet mijoté à l'étouffée avec légumes et épices. Cuit dans un canari en terre.
- Aloco — Banane plantain frite, souvent servie avec du poisson ou en snack de rue.
- Garba — Attiéké au thon frit, le street food numéro 1 d'Abidjan.
Où manger ?
Les maquis sont les restaurants populaires ivoiriens — ambiance conviviale, portions généreuses et prix abordables (1 500 à 5 000 FCFA le repas).
